Clés de détermination
des champignons

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(classement alphabétique)

I) Ascomycètes (type pézizes, morilles ,etc.) :

 A) Champignons à pied nettement distinct :

* Champignon à chapeau alvéolé : Morchella
* Champignon à chapeau non alvéolé, en forme de dé à coudre ou de bonnet : Verpa
* Champignon à chapeau en plaque gondolée ou en coupe, souvent à plis saillants, pied souvent élastique, veiné : Helvella
* Champignon à chapeau circonvolutionné, un peu en forme de cervelle : Gyromitra
* Champignon en coupe, muni d'un pied en forme de pédoncule, à veines saillantes : Acetabula

B) Champignons sans pied nettement distinct :

* Champignon en forme d'oreille de lièvre ou en coupe fendue sur le côté : Otidea
* Champignon orange vif, en coupe, de grande taille : Peziza
* Champignon de couleur assez sombre, de grande taille, en coupe : Galactinia
* Champignon en plaque à chair non tenace, sous conifères : Rhizina
* Champignon enfoncé dans le sol, d'abord en boule creuse, puis s'ouvrant, laissant voir à l'intérieur une coloration violacée : Sarcosphaera
* Champignon croissant sur les troncs de feuillus, noir, gélatineux consistant, arrondi au départ, tronqué vers le haut puis s'évasant vers le haut : Bulgaria
 

II) Basidiomycètes (champignons à lamelles, à plis, à tubes, à aiguillons ou à gléba) :

A) Champignons à lamelles :

* Champignons à chair cassante, granuleuse, jamais fibreuse, lamelles souvent claires, sporée claire, ocre ou jaune tout au plus : Russula
* Champignons à chair cassante, granuleuse, jamais fibreuse, exsudant du lait à la cassure, lamelles décurrentes : Lactarius
* Champignons à volve et souvent à anneau, à lamelles blanches ou pâles, à pied fibreux : Amanita
* Champignons à volve, à pied toujours dépourvu d'anneau, à lamelles blanc rosé, surtout à maturité des spores : Volvaria
* Champignons à anneau membraneux, à pied fibreux dont la base est pourvue d'un bulbe, mais jamais de volve, à lamelles blanches ou crème : Limacella
* Champignons à anneau soit coulissant, soit membraneux et fugace, à pied fibreux, souvent bulbeux ; taille très variable ; chapeau souvent écailleux méchuleux : Lepiota
* Champignons à lamelles claires, à pied très fibreux, de consistance souvent assez élastique ou finement velouté, sans anneau ni volve, pied non séparable du chapeau, lamelles adnées : Collybia
* Champignons à lamelles claires, jamais rosées, souvent décurrentes, à pied fibreux, à chapeau charnu souvent mamelonné dans la jeunesse puis déprimé ou en entonnoir : Clitocyba
* Champignons à lamelles adnées, souvent pâles, sporée toujours claire, pied fibreux charnu, chapeau à cuticule nue ou couverte de mèches plus ou moins fines : Tricholoma
* Champignons à lamelles séparées du pied, rosées à maturité, pied très fibreux séparable du chapeau : Pluteus
* Champignons à lamelles rosées à maturité, décurrentes, pied très fragile, souvent légèrement excentré, chair fragile : Clitopilus
* Champignons à lamelles rosées, attachées au pied, celui ci est fibreux, sans anneau, non séparable du chapeau : Entoloma
* Champignons à lamelles de consistance cireuse, parfois décurentes ou alors descendantes, sporée toujours claire, chapeau souvent visqueux, souvent conique ou mamelonné : Hygrophorus
 

B) Champignons à plis :

C) Champignons à tubes :

* Champignons à tubes nettement détachables du chapeau, pied généralement bien formé, centré : Boletus
* Champignons à tubes jamais détachables du chapeau, de diamètre parfois très petit si bien qu'ils sont invisibles à l'oeil nu, pied souvent absent ou excentré, souvent fixé sur du bois : Polyporus et genres voisins

D) Champignons à aiguillons :

* Champignons à pied nettement différencié, à chair tendre, à chapeau nu : Hydnum
* Champignons à pied nettement différencié, à chair élastique dure, à chapeau écailleux ou velouté : Calodon
* Champignons à pied nettement différencié, à chair tendre, à chapeau nettement écailleux : Sarcodon

E) Champignons à gléba (à partie fertile interne, type vesce de loup) :