Peziza aurantiaca

Ecologie :

  La pézize orangée est un champignon d'automne, qu'on peut retrouver dès la fin de l'été en montagne, ou à l'entrée de l'hiver en plaine, si les gelées sont faibles ou nulles. Elle est très commune, et croît dans les terrains herbeux où l'herbe est assez éparse, ou encore en bordure de forêt.

Description :

  Ce champignon possède une forme de coupe ou d'assiette au stade adulte. dans la prime jeunesse, il est plaqué contre le sol comme de petits boutons orangés. Les rebords de ce champignon ne sont jamais ciliés. Sa couleur est d'un bel orangé plus ou moins vif, souvent plus clair à l'extérieur de la coupe qu'à l'intérieur. La chair est assez fragile cassante.

Comestibilité :

  Peziza aurantiaca est un comestible honnête, sans plus. Il peut être consommé cru dans un dessert, dans une salade d'ananas. On l'agrémente souvent de kirsch, mais l'on considère aussi que la qualité d'un tel dessert dépend surtout de la qualité du kirsch employé. C'est dire que ce champignon ne sert en réalité que d'élément de décoration.