Lactarius scrobiculatus

Ecologie :

  Lactarius scrobiculatus est un champignon que l'on trouve en été et surtout en automne en moyenne montagne (où il est assez fréquent) ou en plaine. Cette espèce est liée exclusivement aux résineux, surtout aux pins et à l'épicéa, mais on peut le rencontrer en lisière de forêt, dans les prairies. Les vaches le broutent volontiers, malgré son âcreté.

Description :

  Lactarius scrobiculatus se distingue par un chapeau un peu déprimé en entonnoir au stade adulte, et dont la cuticule est jaune vif. Les lamelles sont décurrentes, serrées, blanches. Le pied est assez massif, et sa surface est parsemée de fossettes nombreuses, très caractéristiques. A la cassure, la chair dégage un lait blanc immuable, de saveur très âcre.

Propriétés médicinales :

  Lactarius scrobiculatus aurait été conseillé traditionnellement en cas de troubles uro-génitaux (cystites notamment).

Toxicité :

  Lactarius scrobiculatus n'est pas vraiment toxique, mais il est immangeable en raison de son âcreté insupportable. A rejeter donc.