Artemisia Mutellina

Ecologie :

  Cette composée fleurit de la mi juillet à la mi août. Elle croît en haute montagne, à partir de 2000 mètres jusqu'à 3000 mètres d'altitude . Elle se développe sur les moraines, les pentes caillouteuses. Cette espèce est moins rare qu'Artemisia glacialis, mais elle se raréfie par endroit.

Description :

  Artemisia glacialis possède une rosette de feuilles odorantes au froissement, divisées à divisions peu profondes, allongées et finement duveteuses, de couleur vert blanchâtre. Les hampes florales sont courtes, feuillées, couvertes de poils très courts, donnant un aspect velouté aux tiges. Les fleurs sont jaunes pâles ou vert jaunâtre, groupées en capitules de petit diamètre. Ces capitules sont disposées en une grappe allongée, souvent recourbée en cours de floraison. La tige dressée fleurie atteint la dimension de 15 cm environ, rarement plus.

Propriétés médicinales :

  Artemisia Mutellina (ou génépi) est une plante ayant des propriétés fortement anti grippales. Elle stimule également le système immunitaire.

Comestibilité :

  Cette plante permet de composer le fameux génépi. En raison de la relative raréfaction de cette plante, il est conseillé de laisser la moitié des brins fleuris sur chaque touffe de plante ramassée.
  La recette du génépi est simple : il faut faire macérer quarante brins de génépi dans un litre d'alcool à 40°C pendant quarante jours avec quarante morceaux de sucre. Au bout des quarante jours, le génépi est prêt à la consommation. Cet alcool possède les propriétés médicinales citées ci-dessus.